Čokoládovo – slané karamelky s orieškom

Nevieš akú maškrtu pripraviť svojej polovičke na sviatok sv. Valentína? No predsa niečo zdravé a čokoládové! Vyskúšaj naše čokoládovo – slané karamelky s lieskovým orieškom vo vnútri a uvidíš, že stoja za to. A keďže ľudské telo spaľuje najviac kalórií práve po dobrom tréningu, bol by hriech nevyužiť našu valentínsku akciu a prísť si k nám zatrénovať na Valentína “skoro” úplne zadarmo. Viac o našej valentínskej akcii tu. Čas na prípravu: 15-20 minút Čas mrazenia: 3,5 h. Ingrediencie na 12 karameliek:

• 14 ks datlí, vykôstkovaných
• 75 ml kokosového mlieka
• 75 ml roztopeného kokosového oleja
• ¼ čajovej lyžičky morskej soli, hoblinky soli na dozdobenie
• 1 vanilkový lusk
• 12 lieskových orieškov
• Kokosová múka na poprášenie

Čokoládový obal:

• 25 g pravého kakaa
• 25g kokosového oleja
• 2 čajové lyžičky kokosových vločiek

Postup: Namočte ďatle na 20 minút vo vrelej vode (pozor, nie vriacej), preceďte a rozmixujte v mixéry spolu s kokosovým mliekom, kokosovým olejom, soľou a obsahom vanilkového lusku. Takto rozmixovanú hmotu dajte zmraziť na 1 hodinu. Plech vysteľte pečúcim papierom. Zoberte lieskové orechy a jeden po druhom ich ´´vykotúľajte´´ v pripravenej zmesi vytiahnutej z mrazáku. Je to babračka, guľlky nebudú mať rovnaký tvar ale to vôbec nevadí, výsledok bude stáť za to ? . Poprášte ich troškou kokosovej múky aby sa guľky neprilepovali k sebe a poukladajte ich na plech. Plech potom dajte na 3 hodiny do mrazničky. Poďme si pripraviť čokoládový obal. Kakao, kokosový olej a kokosové vločky dajte variť v malom hrnčeku a na nízky oheň, miešajte až dokiaľ sa všetky prísady neroztopia. Stiahnite z ohňa a nechajte vychladnúť. Takto vychladnutou zmesou obaľte karamelky, poprášte hoblinkami soli a dajte naspäť do mrazničky na 30 minút. A je to! ?